Современная медицина предлагает целый арсенал снижения степени риска, но можно держать в узде повышенный уровень холестерина с помощью особой диеты. Это важно всем, особенно людям, занятым умственной работой.

Повышенный уровень холестерина занимает лидерские позиции, опережая  высокое артериальное давление, курение, ожирение и сахарный диабет. Современная медицина предлагает целый арсенал снижения степени риска, но можно держать в узде повышенный уровень холестерина с помощью особой диеты. Это важно всем, особенно людям, занятым умственной работой, например, тем, кто производит ремонт компьютеров.
Вообще-то холестерин абсолютно необходимый человеку химический компонент, без которого просто не возможно существование. С его помощью строятся новые клетки, производятся гормоны, возникают межклеточные мембраны, защищающие внутренние органы от негативных воздействий, усваиваются витамины, аккумулируется энергия. Но «хорошим» холестерин остается только до тех пор, пока его уровень в крови находится в безопасных пределах.
Как только холестерин превышает пограничную отметку в 200-250 мг/дл, как из доброго помощника он превращается в настоящего вредителя. Стало быть, холестерин бывает «хорошим» и «плохим».
Первый очищает артерии, второй же при малейшем избытке забивает стенки сосудов атеросклеротическими бляшками. Первый поступает с продуктами, содержащими полезные мононенасыщенные жиры (орехи, бобовые, кукуруза) и полиненасыщенные жирные кислоты (растительное масло, птица, рыба). Ну а «плохой» - из продуктов животного происхождения (сливочное масло, мясо, яичные желтки, молоко).
Ежедневно наш организм производит в среднем 1 г холестерина. Причем самая большая доля — 800 мг — синтезируется в печени, 200 мг вырабатывают остальные клетки организма, еще 500 мг поступает с пищей. Повлиять на работу организма мы не можем, зато скорректировать свое питание нам вполне по силам. Также можно быть уверенным в четкой работе Вашего компьютера, если Вы регулярно обращаетесь в компьютерный сервис.
Надо избегать разных гастрономических излишеств, например колбасы, копченостей, паштетов, икры, сюда же относятся сливочное масло, сало, мясные субпродукты.
Полностью игнорируйте жареную пищу и картошку фри. Готовьте все в вареном и тушеном виде или на пару.
Выбирайте молочные продукты пониженной жирности.
И поменьше яиц, 2-3 штук в неделю достаточно. Если Вы привыкли к утреннему омлету, делайте его только из белков.
Выбирайте только нежирные сорта мяса и птицы. При готовке снимайте с птицы кожу, а у мяса срезайте жир. Но даже такие «диетические» продукты не должны составлять более трети вашего ежедневного рациона.
Занимать две трети вашего дневного рациона должны фрукты (не меньше 400 г в день), а еще овощи, бобовые, зерновые и каши. Ведь все эти продукты богаты растительной клетчаткой, которая «работает» лучше самой хорошей уборщицы. Но особенно эффективно выводят избыток холестерина продукты, содержащие пектин. Этого полезнейшего вещества много в бобовых, яблоках, грейпфрутах, помидорах, картофеле, клубнике и шпинате. Поэтому отправляясь производить срочный ремонт компьютеров, обязательно захватите с собой пару яблок, ведь трудно предугадать, когда Вам доведется отобедать. Также полезны отруби и чеснок, который считается одним из сильнейших борцов с холестерином.
Дополняйте рацион полиненасыщенными жирами. Ими богаты рыба и растительные масла (особенно оливковое).
Пейте зеленый чай: богатый танинами напиток хорошо контролирует уровень холестерина. Кстати, танины содержатся и в качественном красном вине. Однако при сердечно-сосудистых заболеваниях алкоголь лучше не употреблять вовсе.
Принимайте витамины и пищевые добавки. В профилактике атеросклероза себя хорошо зарекомендовали препараты, в составе которых присутствуют никотиновая кислота, витамины С и Е, кальций.