24-03-2008 8:06 Канадские фермеры займутся разработкой инновационных молочных продуктов
Правительство Канады уже выделило им на эти цели свыше 925 тысяч долларов, заявил официальный представитель министерства сельского хозяйства страны Дэйв Маккензи (Dave MacKenzie).
«Канада уже давно имеет репутацию производителя высококачественной, вкусной и питательной молочной продукции. Реализация данного проекта позволит канадской молочной индустрии продолжить разработку инновационных продуктов», – говорит Дэйв Макензи. Проект, частично финансируемый Министерством сельского хозяйства Канады, будет непосредственно претворяться в жизнь на крупнейшем сыроваренном заводе Thornloe Cheese Plant, расположенным в Нью-Лейскерде.
Ожидается, что на его линиях уже в ближайшее время будет запущено производство ряда инновационных продуктов, включая редкие сорта сыра и его функциональные заменители, а также обогащенные пробиотиками йогурты.